Nos cépages

Descriptif

Chers clients, chers amis,

 Nous sommes heureux de vous présenter ici la gamme complète des vins et eaux-de-vie d’Alsace de notre production.

 Issus d’une tradition de qualité, nos vins sont l’aboutissement d’un long processus de patience et de rigueur: taille rigoureuse, éclaircissage des grappes, effeuillage, vendanges manuelles effectuées à l’optimum de maturité, tris des raisins en sont quelques étapes essentielles qui sont suivies d’une vinification et d’un élevage selon les règles traditionnelles et menés avec nos plus grands soins.

- Le Chasselas: vin frais, gouleyant, accompagnera avec bonheur les plats de charcuterie, les crudités, les fruits de mer, les raclettes, les fondues et sera très plaisant pour vos repas d’été.

- La Sélection du Gourmet (Edelzwicker): vin sec  et  fruité, provenant  d’un assemblage harmonieux de nos cépages,Chasselat, Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, pressés en raisins entiers comme le reste de notre production, accompagne très bien les entrées et les hors d’œuvre.

- Le Riesling: ce vin au bouquet délicat, est incomparable avec les fruits de mer, les poissons, les crustacés, la choucroute, les fromages de chèvre.

- Le Gewurztraminer: vin corsé  et  aromatique, est  par excellence un vin de réception, d’apéritif ou de dessert. Il s’harmonise également bien avec le foie gras, les plats épicés, le poisson fumé, la cuisine asiatique ou les fromages forts.

- Le Pinot Gris: riche et ample, s’allie au foie gras, aux volailles ou autres viandes. Il constitue un apéritif de grande classe et peut accompagner tout un repas.

- Le Pinot Noir: vinifié en rouge, notre Pinot Noir est un vin de garde qui accompagnera parfaitement les gibiers, les viandes rouges, les fromages. Nous vous recommandons de le servir chambré.

 

 Nous espérons que vous découvrirez parmi tous nos vins, ceux qui conviendront le mieux à vos attentes et à vos goûts et serions heureux de vous accueillir lors de votre passage en Alsace. Penser à nous téléphoner pour fixer un rendez-vous, merci d’avance (+ 33)03 89 27 08 79. Dans cette attente, recevez, chers clients, chers amis, nos sincères salutations.

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