Hergestellt aus später geernteten Trauben, teilweise botrytisiert und passerilliert (besonders für diesen Jahrgang), ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung von mehr als 18 Monaten. Er vereint Kraft, Komplexität und aromatische Finesse. Ideal als Aperitif, zu Gänseleber oder als Dessert.